Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вера и Veter

Читать - не перечитать! Смотреть - не пересмотреть!



На этой фотографии не самого лучшего качества помещение магазина "Подписные издания" http://www.podpisnie.ru/ - очень приятный и уютный магазин, а также замечательная кофейня "Знакомьтесь, Джо" https://vk.com/morecoffee с очень вкусным кофе. Но не это главное! По центру кадра Вера Абель (Почуева) vera_pochueva с мужем Тоби и сыном Леоном в коляске. Рядом с ними Марина Орлова, хозяйка магазина "Амбар" на Рублев-Успенском шоссе, а за деревом прячется  Александра Чарикова sunniest. Еще были Ольга Нарижная lalalambada и  Вика Смирнова vikino, но они уже ушли, когдя пришел я....
Поводом к тому, чтобы эти замечательные люди собрались в одном месте, была презентация печатного журнала Veter Magazine http://www.veterproject.ru/
Я не буду рассказывать про журнал, все его выпуски, кроме печатного, можно почитать в интернете. Красиво, душевно, интересно - это мое мнение, но решать вам.

А вот факт выхода печатной версии очень важен, ведь восприятие одной и той же информации с экрана планшета или компьютера совсем не такое как с бумаги. И дело даже не в здоровье и полезности для глаз, а в возможности прикоснутся к страницам, ощутить запах свежей печати, полистать страницы.
Сейчас все становится электронным: электронные журналы, электронные сигареты, электронная музыка, электронное общение. Я вот люблю гуляя в парке, прикасаться к деревьям руками, потому что это дополнительное чувство - осязание, тактильная связь с природой и историей. Есть деревья, которые еще Петра I помнят, его прикосновения, а сейчас к ним прикасаюсь я - связь через века. Также и с журналом. Печатную версию автор своими руками в бумагу завернула и в коробочку положила (ведь правда, Вера?), открыв ее чувствуется запах типографии, страницы шелестят во время листания, а на ощупь немного шероховатые. Можно случайно закрыть журнал и искать страницу, на которой остановилось чтение. Можно даже немного испачкать журнал и переживать из-за этого. А можно дать кому-то полистать и почитать. Можно ощущать в руке (или багаже, да Таня liebertine?) тяжесть не планшета и именно журнала с его содержимым. Можно даже на ногу его уронить, но не расстроиться. А еще можно сделать красивую фотографию журнала и разместить его в Instagram, а не безликий скриншот с сайта.
Это все не отменяет электронные версии, они удобнее. Их проще получить, их можно сделать больше по объему, их можно сделать интерактивными (Вера, когда Veter появится в киоске Apple?), их проще брать с собой и еще много плюсов.
Но печатная версия - это все равно нечно другое!

Collapse )

Если наши мысли совпали - можно поделиться с друзьями!

Плов - это не рис с мясом!



Предложение Андрея ovkusnom поучаствовать в мастер-классе (ресторан Самса) по приготовлению плова на прошлой неделе я вынужден был отклонить, все-таки 15 часов не самое удобное время для большинства работающих. А вот моя жена Надя с большим удовольствием согласилась расширить свой кулинарный кругозор.
Все фотографии в этой статье сделаны ей, и написание текста ее заслуга.
Я лишь попробовал восхитительный узбекский плов, выступил в роли дегустатора.

Честно признаюсь, для меня понять европейскую кухню проще, чем любую среднеазиатскую. И если бы Надя приготовила и принесла блюдо, название которого даже произнести сложно, я был бы насторожен. Но плов! Что может быть проще плова! Я много раз пробовал его в разных местах, конечно не специализированных (дома, у друзей, у родителей и т.п.). Тем больше было мое удивление от вкуса настоящего плова, которое невозможно сравнить с тем, что я пробовал раньше.

Теперь небольшой рассказ о том как все было со слов Надюши.
Collapse )
Если понравился отчет - можно поделиться с друзьями!

Забытая открытка (Кафе "Укроп")



Катя перешагнула через порог и быстро закрыла дверь, чтобы не впускать в помещение морозный декабрьский воздух. Легкая музыка и уютная атмосфера обволокла и накрыла случайную посетительницу кафе, с кухни доносились звуки кухонных приборов, а из зала смех и голоса других посетителей. Катя и не собиралась никуда заходить, но неожиданно поднявшийся холодный ветер вынудил девушку зайти куда-нибудь согреться. Катя приехала в Питер всего на один день, надо было встретиться с коллегами по работе, но так как встреча завершилась быстро, то перед поездом у нее еще осталось время, чтобы прогуляться по центру. После обеда пошел снег накрыв белым покрывалом улочки города, величественные здания и памятники великим людям. Крупные хлопья кружились в небе создавая пелену, в которой как в замедленной съемке проплывали люди и машины. Восхищаться первозданной красотой города можно было до самого вечера, но мороз и не по погоде легкая одежда вынудили искать теплое укрытие. Пройдя вдоль вереницы сетевых кафе на Невском напротив Казанского собора Катя увидела вывеску с забавным и очень необычным для зимы словом "Укроп".
Повесив пальто на гвоздик Катя огляделась.
Первое ощущение, что она попала в гостиную старой родительской квартиры. Папин фотоаппарат и весла от резиновой лодки, за которые его все время ругает мама. Старые книги на полке, сувениры, корзина овощей с дачи и велосипед. Однако сделав несколько шагов внутрь зала обстановка поменялась на летне-верандную. Удобные деревянные скамеечки манили своими мягкими и теплыми седушками. Множество зеленых растений, голубой потолок и лампы в виде облаков создавали ощущение теплого солнечного июльского денька. Усевшись поудобнее за столик с названием "Море" Катя стала изучать меню. Необычный набор блюд состоящих в основном из овощей и оригинальная легенда утвердили мысль о вегетарианской направленности кафе. "Печеная тыква - это ведь как бабушка в деревне делала!" - с этим блюдом все было решено за доли секунды. В голове сразу стали всплывать образы школьных каникул в деревне, большая печь и каши из котелка. За окном летели снежинки, а перед глазами проплывали картинки сенокоса перед грозой, поездки на велосипеде за молоком и беседы с бабушкой перед сном. К чаю был выбран черничный десерт, тот самый после которого всем можно показывать синий язык.
Пол часа в кафе пролетели как один миг! Официантки улыбнувшись унесли совершенно пустые тарелки, спросив все-ли понравилось, совершенно напрасно - чистая посуда говорила сама за себя. Взглянув на часы Катя вспомнила, что надо еще заскочить на почту у вокзала и отправить открытку сестре. Быстро одевшись и помахав рукой персоналу девушка вышла из кафе. Оставляя за спиной следы на свежем снегу Катя торопилась на вокзал, а за спиной остались звуки стихающие музыки и летнего настроения.
Никита попросил Сашу подождать его пару минут, пока он разберется с документами. Прошло всего 10 дней с открытия, а кафе уже посетило множество людей. Никто не оставался равнодушен, все высказывали симпатию уютной атмосфере и вкусной кухне - это было приятно. Не зря снова были муки выбора и много работы, результат превзошел ожидания. Проходя между столиков Саша увидел на полу карточку. Подняв ее с пола, Саша увидел изображение "медного всадника", а на обратной стороне было небольшое послание любимой сестренке от Кати. Адрес был уже заполнен, оставалось только кинуть открытку в ящик. "А ведь рядом с моим домом есть почта, и она еще открыта", - подумал Саша запирая дверь кафе и прощаясь с Никитой.
Ветер гонял по небу снежинки перемешивая морозный декабрьский воздух с теплыми мыслями о лете.

Спасибо oksa_sun за приглашение! Спасибо Ладе, Саше, Никите и всем ребятам из кафе Укроп за рассказ о своем проекте! За вкусные блюда!
Приятно было встретиться с друзьями блогерами: veronika_stef, oxana_oxanovna, ta_samaya, kalinka_spark, zyukin, steklov, akozmin_7, anna_chernykh с малышкой, sunniest, vaneeva.
Очень приятное утро! Всем спасибо за компанию!

Под катом фоточки и видео, ищите себя! )))

Collapse )

Если понравилось - можно поделиться с друзьями!

Будете в Вологде, заходите в кофейню "На Глинках"



В Вологде на улице Чехова в доме №12 есть небольшая кофейня, называется "На Глинках". Найти ее просто: пересечение улицы Мира и улицы Чехова (комплекс Вологодские Сувениры 1-ый этаж), 5-10 минут пешком от ЖД и авто вокзалов в сторону центра.
Уютный интерьер, расслабляющая атмосфера и доброжелательный персонал способствуют тому, чтобы выпить вкусный кофе или ароматный чай, скушать десерт, поболтать и посидеть в интернете.

Работает кофейня: пн.-пт.  9:00-22:00, сб.-вс.  10:00-22:00, не допоздна, все-таки рядом жилые дома, хотя атмосфера шуметь и не располагает.

А недавно в кофейне открылся второй зал, места стало еще больше.
А еще, если кофе понравилось, можно его прикупить в зернах.



Collapse )

Сервисная зона "по-европейски" на вологодских дорогах



Сам я, являясь автомобилистом, путешествующим на большие расстояния, много раз сталкивался с необходимостью отдыха в пути (перекус, туалет, умыться, вздремнуть). Вот только осуществить это зачастую очень сложно, потому что кроме заправок на дороге ничего не встречается, да и те даже туалетом не всегда оснащены, не говоря уже о кафе. Впечатления о таких остановках остаются неприятные: грязь, отсутствие горячей воды, хамский персонал, запах бензина, невкусная (даже опасная) еда.

Другое дело на трассах европейских стран. Там уже давно существует понятие сервисной зоны, которая включается в себя как заправочную станцию (чаще всего автоматическую), так и стоянку для отдыха, кафе, детскую площадку и т.п. И это норма! Для в России же пока нормальным считается "сбегать в лесок" и "покушать из баночки".

Может ли и у нас ситуация поменяться? Совсем недавно узнал, что возможно может.

Collapse )

Как я выпекал багет!



Во время путешествия на Тенерифе, в одном из магазинов обнаружились очень интересные полуфабрикаты багетов. А так как я любитель свежего теплого хлеба с корочкой, было решено попробовать их приготовить!

Collapse )

Путь пиццы!



В последнее время все больше появляется сервисов по доставке еды на дом, чаще всего можно заказать пиццу и легкие закуски. Процесс организации такого обеда или ужина очень прост, необходимо набрать номер телефона или зайти на сайт, выбрать то что хочется съесть, оформить заказ и ждать, пока еда сама "постучится в дверь".
Для большинства людей, процессы проходящие от звонка до получения заказа остаются тайной, а некоторые боятся даже подумать о том в каких условиях и как исполняется их заказ. Для того чтобы поднять занавес этой тайны, я принял предложение недавно открывшейся фирмы по изготовлению и доставке еды на заказ.
Пицца-Хот (Pizza-Hot) открылась буквально пару дней назад, поэтому еще есть некоторые недоработки в системе работы, но за основным процессом производства пиццы удалось понаблюдать полностью.

Итак, заглянем на "кухню".

Collapse )

Помидорки Черри!!!


Как же я и моя жена любим помидорки черри!!!
Если они правильные, то всегда сочные, с настоящим вкусом помидора, а не ватные как сейчас продают в магазинах!
Никогда не жалко заплатить более 100 рублей за пол кило красных бусинок, чтобы скушать в салате или просто с айсбергом и сыром!
Вообщем скоро выложу много фотографий помидорок!
И если кому инетрестно, могу подсказать какие покупать, чтобы не ошибиться, а то во всяких "макси" часто такая гадость продается!

Вологодский йогурт!

     Я люблю продукцию вологодского молочного комбината. Не всю конечно! ) Меня смущает молоко, которое даже после открытия хранится больше недели и не киснет, и творог сухой как кирпич, но сметана и масло меня устраивают на 100%. Недавное ездил к родителям в Гдов, у них поблизости нет своих "молокоделов" и они покупают финские сливочные масла, так для того чтобы они вспомнили вкус настоящего масла привез им 10 пачек обычного нашего крестьянского, и пару литров сметаны в довесок.
      Недавно ВМК стал выпускать новый продукт - питьевой йогурт. Понятно что он на базе красителей и ароматизаторов, но прочитав состав улыбнулся. Итак вот герой!


    
    Йогурт фруктово-ягодный 1,5%. Лесные ягоды. Клюква.
   
Название намекает на наличие в нем хоть каких-то отголосков лесных ягод и клюквы. Однако, читаем состав.
    Молого обезжиренное, сливки, сахар-песок, сокосодержащая основа "Лесная ягода" (концентрированный сок красного винограда, концентрированный яблочный сок, концентрированный клубничный сок, концентрированный сок черной смородины, концентрированный малиновый сок, натуральный краситель экстракт из черной смородины, регулятор кислотности лисонная кислота, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным), с использованием закваски на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов.
    В моем понимании из всего вышеперечисленного в лесу может оказатся только малина, а гед тут клюква вообще непонятно! Конечно ароматизаторами можно любого вкуса добится, но конечно хотелось если заявляешь название Лесные ягоды и Клюква, хоть немного этих продуктов в йогурте должно быть!
    Он конечно вкусный, и я его буду покупать ))), но от ягодо бы не отказался.
    На картинке кстати тоже зачем-то черная смородина нарисована и клубника (не земляника судя по размеру), может они и растут в лесу, но все-таки больше с огородом ассоциируются.
    А за масло и сметану спасибо!